AGES Prüfbericht
SLK Biozertifikat
Aktuelles SLK Biozertifikat ersichtlich unter: www.bioc.info
Unser ‚mil y tres‘ Olivenöl ist nach Auskunft der AMA (Andalusisches Umweltministerium) das einzige und in dieser Größenordnung einzigartige sortenreine, biologische Öl aus der alten, von den Mauren eingeführten Olivensorte ‚Lechin de Granada‘! Diese Sorte wurde von den Mauren gepflanzt, weil sie dafür bekannt ist, auch bei starken Winden stabil am Ast zu bleiben und dadurch die ausschließliche Handernte vom Baum zu ermöglichen. Ebenfalls von den Mauren stammt das System der oberirdischen Bewässerungskanäle in der Sierra de Maria los Velez – ein historischer Hinweis darauf, dass dieses Hochtal in Andalusien schon immer ganzjährig über ausgiebige Wasserversorgung verfügt. Dies ist das fünfte Qualitäts- und Alleinstellungskriterium von mil y tres Olivenöl.
